全国的に残暑が続き、大分県では３８℃と北海道では考えられない
気温になったそうですね。大分県出身の友人が、夫の転勤で札幌に来ているのですが、「もう～帰りたくない
焦げてしまう～」と言っています
北海道も今年は、暑い日が多くクーラーの売り上げが伸びたとか？
農作物が枯れてしまいます。環境問題は、別の世界の話ではありません。日本でも暑さで命を落とす人が増えています。引き続き、エコロジー対策を推進します。
本日のメニューは、暑い日にも美味しくいただける「ゼリードレッシングサラダ」を作って食べちゃいましょう
作りやすい材料
A ｛粉ゼラチン：５ｇ お湯：２５０ｍｌ ポン酢：大さじ４ メープルシロップ：大さじ１ ｝
オクラ：６本 ミニトマト：１０個 スイートコーン：大さじ１ エダマメ：３０ｇ アボカド：１個
グレープフルーツルビー：1/2個
①Ａはよく混ぜ合わせて、バットなどに流し入れて冷蔵庫で、４０分～６０分冷やし固める。
②オクラは、茹でてから３ｍｍくらいの厚さに切る。ミニトマトは、1/2か1/4の大きさに切る。エダマメは、さやからだしておく。アボカドは、皮をむき種を取りはずしていちょう切りにする。グレープフルーツは、皮をむいて一口大に切る。
③ボウルに②とスイートコーンを混ぜ合わせて①をくずし入れる。
④器に盛り付けてさぁ～召し上がれ
ゼリーがとても涼しげで、器の底にドレッシングが溜まらず食べやすいですよ
