このところバタバタしていたので、観たかった映画をのがしてしまいました
やっと落ち着いたので週末に、ＤＶＤを見ました
「路上のソリスト」心に病を抱えた、ホームレスのチェロリストとジャーナリストの実話です。完全復活しセクシーになったロバートダウニーJr がイケル
あなたは、心に残る映画ベスト３はありますか？私は、１、ショーシャンクの空に ２、ホテルルワンダ ３、銀河鉄道９９９（メーテルと鉄郎の奇妙な関係がスキ）・・・・。
ＴＶドラマは、あまり興味がありませんが、映画のセリフにはなんだか人生のヒントになる言葉があります・・・・。
「人は、通って来た道ばかりを気にする。大切なのは、これから向かって行く場所」これは、超人気ハリウッドスターが、言ったセリフです。さぁ～誰でしょう？
本日のメニューは、黄色の丸ズッキーニが手に入ったので「ズッキーニのソテーとポークカツレツ風」を作って食べちゃいましょう
材料（２人分）
丸ズッキーニ：１個 豚肉ロースしょうが焼き用：４枚 パン粉：大さじ４ 卵：１個 バター：１０ｇ
トマト：１個 オリーブオイル：大さじ１ ハーブソルト：小さじ１
ソース（作りやすい材料）｛ ポン酢：２００ｍｌ メープルシロップ：大さじ２ ＥＸＶオリーブオイル：大さじ１ ニンニクすりおろし：１片 白すりゴマ：大さじ１ 紫タマネギみじん切り：1/4個 ミョウガみじん切り：１個 ｝
①丸ズッキーニは、ヘタを切り落としから縦に５ｍｍくらいの厚さに切り、丸みの部分はくし切りにする。
②トマトは湯むきしてから、こまかく刻んでおく。
③ソースは作っておく。
④フライパンにオリーブオイルを熱し、①を両面焼きハーブソルトを振りかけてお皿に寄せておく。
⑤豚肉は溶き卵にくぐらせてから、パン粉をつけて④のフライパンにバターを熱してキツネ色になるまで焼く。
⑥お皿に盛り付けてトマトを飾りソースをかけて、さぁ～召し上がれ
ズッキーニは、オリーブオイルとの相性がバツグンで免疫力がアップします
残ったソースは、サラダ・豆腐・お肉・お魚・しゃぶしゃぶなどに使ってね。料理教室で好評のソースです
直径７ｃｍくらいの丸ズッキーニは、とってもキュート
キッチンのカウンターにしばらく飾っていました。いずれ夏野菜ナンバーワンの座を、きっと勝ち取るでしょう
今が旬・・・
