今朝は青空を見上げることができましたが、全国的に冬がなごりおしくて舞い戻ってきたようですね。寒いのがニガテな私は、外でお酒を楽しむのを控えて自宅で過ごしています・・・・。
マークさんに「ブルーチーズにメープルシロップかけたら美味しいよ
」と聞いたので、昨夜はワインと三種類のブルーチーズ・ゴーダチーズ・チェダーチーズにかけて食べちゃいました
これイケル メープルシロップをかけることによってチーズの味がまろやかになり、お菓子感覚で召し上がれますよ。あなたもこの週末、是非試してみてはいかが？
本日のメニューは、読者からのリクエスト「もっとメープルレシピよろしく」とのことで「黒ごまメープル酢豚風」を作って食べちゃいましょう
材料(４人分）
赤パプリカ：１個 タマネギ：１個 豚肉切り落とし：２００ｇ パインが入っているのが好きな人加えてね
Ａ｛ 黒酢：大さじ２ メープルシロップ：大さじ２ しょう油：大さじ２ 片栗粉：小さじ２ 黒すりごま：大さじ２ 水：１００ｍｌ ｝ サラダ油：適宜
①赤パプリカは、種を取り２ｃｍ角くらいに切っておく。タマネギも同じ大きさに切っておく。
②Ａは、よく混ぜ合わせて作っておく。
③フライパンに、サラダ油を熱し豚肉を炒めて色が変わったら、①を加えて炒める。
④③が、しんなりしたらお皿に寄せておく。
⑤別のフライパンを熱し、②を加えてとろみがつくまでよくかき混ぜる。
⑥⑤の火を止めて、④を加えて絡める。
⑦お皿に盛り付けてさぁ～召し上がれ
豚肉は、揚げずに炒めた方がヘルシーで油こっく無いですよ～。お買い得のお肉でじゅうぶん美味しく召し上がれます
去年、「ホレンソウとキノコのゴルゴンゾーラ」のレシピとチーズのお話をしていますのでブログ内で検索してみてね・・・。
