パウダースノーが舞い降りてくるので、まだまだ春は遠いかしら？早く、雪解け水が流れる川の音が聞きたいですね・・・・・。
さて、スピードが求められる現代では、連絡手段として携帯電話・メールは当たり前のように利用します
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・・・。最近、ちょっとだけ手紙を書くことがブームになっているようです。私は、大切な人・お世話になった方・励ましあった友人へは、手紙やカードは
よく書きます。手紙には、再現性があって何度でも読み返す力があります。日本人には、相手を思いやる気持ちと四季を愛でる感情に、とても優れているそうです「万葉集」がそうですね。
素直な心を表現するには良いかもしれませんよ。卒業・転勤など別れが、多くなる３月。支えてくれたあの人へ、心に響く言葉を手紙にたくしたら、きっと人生は、豊かになるかも・・・・。
本日のメニューは、１月２月の出張料理教室のレシピ「ネギのマリネ」を作って食べちゃいましょう
材料（２人分）
ネギ：１本 マリネ液｛ 黒酢：大さじ２ シャンパンビネガー：小さじ２ グレープシードオイル：小さじ２ メープルシロップ：大さじ１ 塩・コショウ：少々｝
①ネギは３ｃｍ～５ｃｍの大きさに切っておく。
②①を焦げ目がつく程度にグリルで焼く。
③マリネ液を作っておく。
④②を③に３０分つけておく。
⑤お皿に盛り付けて、さぁ～召し上がれ
シャンパンビネガーの代用は白ワインビネガー・メープルシロップの代用はてんさい糖か砂糖でＯＫです。
ネギ嫌いお酢の苦手な方でも、少し甘くしてみたら完食だったそうです。是非、お試しを・・・・。
