シンシンと音が聞こえてくるような雪が降っています・・・。事務所の窓の外を眺めていると、いつもと景色がちがう
なんと
春になると野鳥がやって来て止まる木が無いのです・・・。実は、私の事務所三年ほど前から（灯油の値段が上昇の頃）薪ストーブにしました
パチッパキッと燃える音が、なんだか心地いいのですが・・・。スタッフが薪にしてしまったのです
「今頃気がついた
」と言うれちゃいましたァ～
バードウッチングが出来なくなって悲しい・・・・・・
。
本日のメニューは、韓国春雨ではなくスーパーで手に入りやすい「緑豆はるさめ」を使って「たっぷり野菜でチャプチェ風」を作って食べちゃいましょう
材料（２～３人分）
牛肉切り落とし：１００ｇ タマネギ：1/4個 コマツナ：５０ｇ ピーマン：２個 ニンジン：1/4個
緑豆はるさめ：５０ｇ きくらげ：２ｇ Ａ｛しょう油：大さじ１ 酒：小さじ１｝Ｂ｛しょう油：大さじ３ メープルシロップ：大さじ１｝ ゴマ油：大さじ１ すりゴマ：大さじ１ ニンニク：１片
①牛肉はＡにつけておく。はるさめは熱湯で戻しきくらげは水に戻してから、食べやすい大きさに切っておく。
②タマネギ・ピーマン・ニンジンは千切りにしておく。コマツナは熱湯で茹でてから３ｃｍ～５ｃｍに切っておく。
③ニンニクはみじん切りにしておく。
④フライパンにゴマ油を熱して③を入れ①と②を炒めて混ぜ合わせながらＢを加えて、中火で炒めてからすりゴマを振りかける。
⑤④を皿に盛り付けてさぁ～召し上がれ
たっぷり野菜なので栄養バッチリ。ご飯がススム
お知らせ
２月２７日の「メープルお料理教室」は
満席となりましたので締め切りとさせて頂きます。ありがとうございました。
