オリンピックで盛り上がっていますね。その、対照的に注目というかバッシングされている大手自動車メーカー。創業者は豊田喜一郎氏ですが、現在のＴ自動車の源となったのは父である
豊田佐吉氏であるのは、あなたはご存知でしたか？グループの母体になったのはＴ自動織機製作所を設立して
息子が自動車部を作ったといわれています。佐吉氏はサラリーマンであったのにもかかわらず、自腹で試験工場を建て実業家というより発明家。
「実用に耐えうる品質は、世に出すべきではない」というこだわりを持ち
常に何かを得るまで途中で止めないという執念があり、そのＤＮＡが引き継がれて世界一の自動車企業となったのでしょうね。 私も何かを得るということと、何の為に？しているのかを探求し続けたいと思います・・・・・・。（一部参考資料）
本日のメニューは、１月号の「あ・そ・ぼ」でメープル特集して頂きましたレシピ「コマツナとコンニャクの味噌和え」を作って食べちゃいましょう
材料（２人分）
コマツナ：２株 コンニャク：１５０ｇ Ａ｛メープルシロップ：小さじ２ 白味噌：大さじ１ 湯：大さじ１
白だし：小さじ１｝ 白ゴマ：小さじ１
①Ａを混ぜ合わせておく。
②コマツナは塩入れて湯でサッと茹でてから、ざく切りにする。
③コンニャクは短冊切りにして、真ん中に切り目を入れてひっくり返してから熱湯で３分茹でる。（アクがでれば取りのぞく）
④②と③の水気を切って、ボールに入れて①をかけて和える。
⑤器に盛り付けて白ゴマを振りかけてさぁ～召し上がれ
コマツナに含まれているカルシウムは、ホウレンソウの５倍といわれて骨を丈夫にします。食べ合わせでは、コンニャクとの相性がバツグンによく
肥満防止・血中コレステロール値を低下させる働きがあるそうです。
