春の匂いがするポカポカ陽気な週末でしたね。このまま春へと向かっていくといいですね
さて、私はセミナーで「食べる大切さ・作る大切さ」をテーマにお話をさせていただく機会があります。「忙しい、忙しい」と言って家族がそろって食事をすることが少なくなった現代・・・・。朝食を抜くのは当然になり
一人で食べる「孤食（こしょく）」も当たり前になってしまいました・・・・。ヒトが生きるためには、空気・水・食物が必要です
そして、命につながることです。何を食べるかは大切ですが、どのように食べているか？が、もしかしたら今後のテーマとなりそうです・・・・。
私の友人が、仕事が忙しくてとうとう一日食事をとらずにいた。と、いう事があります。体を壊さなければいいのですが
「豊かな心を犠牲にしてまでの忙しさとは、一体何でしょうか？」
本日のメニューは、読者からのリクエストです。「市販のホワイトソースで旨いもの」ということで煮込みハンバーグの「白いハンバーグ」を作って食べちゃいましょう
材料（２人分）
合い挽き肉：１５０ｇ タマネギ：1/4個 卵：１個 パン粉：大さじ４ もめん豆腐：１００ｇ ナツメグ：少々 塩・コショウ：少々 サラダ油：適量 ホワイトソース市販：１缶 牛乳：２００ｍｌ とりけるスライスチーズ：２枚 白ワイン：５０ｍｌ
①タマネギはみじん切りにする。豆腐は水をきっておく。
②ボールに合い挽き肉・卵・パン粉・①を入れてナツメグ・塩・コショウを加えて、よくこねてハンバーグの形にする。
③フライパンにサラダ油を熱し②を入れ表面が少し焦げ目が付く程度に焼いて、寄せておく。
④フライパンにホワイトソース・牛乳・白ワインを入れてプツプツなるまでかき混ぜて、スライスチーズをちぎって加えて混ぜ合わせる。
⑤④に③を加えて、５分～７分くらい煮込む。
⑥お皿に盛り付けて、さぁ～召し上がれ
もちろん
自家製のホワイトソースでもＯＫですよ
トマトソースでもイケル・・・。
