お出かけが多かった１月。美味しいものばかり食べていたので、体重計に乗るのが恐い
先週、最後の新年会（ウ～もう飲めない）
友人とフレンチレストランへ・・・。待ち合わせの時間まで余裕があったので、大手生命保険会社のビルが新しく蘇ったと、ウワサで聞いたので立ち寄ることに。リゾートホテルのような吹き抜けとステキな電飾のツリーは見事です
そこには、高級チョコレート専門店がありまもなくバレンタイン
で賑やかになりそうです。そこでは「ホットショコリキサー」というホットチョコレートのドリンクがありこれイケル
きっと、あなたを優しい気持ちにしてくれるでしょう。待ち合わせの場所に如何でしょうか？
本日のメニューは、サロマ産のかきが手に入ったので和的なシチューで「ゴボウとネギのかきのシチュー」を作って食べちゃいましょう
材料（２人分）
ゴボウ：２本 ネギ：1/2本 かき：３００ｇ 水：４００ｍｌ コンソメスープの素：１個 牛乳：２００ｍｌ
生クリーム：１００ｍｌ バター：２０ｇ 薄力粉：大さじ２ コショウ：少々 塩：少々 白ワイン：３０ｍｌ
①かきは水でよく洗い、水気を切って白ワインでからめておく。
②ゴボウはささがきにして、酢水にさらしておく。ネギは３ｃｍくらいのぶつ切りにしておく。
③フライパンにバターを入れ薄力粉とゴボウをサッと炒める。
④鍋にコンソメスープを作り①を加えて煮立ったらすぐ火を止めフタをして５分くらい蒸らす。
⑤④のかきだけ取りのぞき③を加えて、ゴボウが柔らかくなったら（アクがでれば取りのぞく）牛乳・生クリームを加えてネギを加える。
⑥⑤が熱くなったら、かきを加えてコショウ・塩で味を調える。
⑦器に盛り付けてさぁ～召し上がれ
カレーバージョンでも美味しく頂けます。是非、お試しを・・・。
