雪がどっさり積もりましたねぇ。あっちこっちで車が埋まって、何度か押しましたよ
さて、仕事で先日、若いメンバーと（私と一回り位歳が違う
）ミーティングをする機会がありました。びっくりしましたぁ～ほとんど言葉が、省略されてしまう・・・・。ということです。少し前まで「コンカツ」・「リカツ」・「シューカツ」？？何のことだかさっぱり分かりませんでした
とても美しい言葉が多い日本なのに・・・。私はなんだか空しくなりました。その点、中国はとても分かりやすい言葉が多く、自分たちの言葉に誇りを持っています。コンピューターは「電脳」TVは「電視」・・・。あなたも？気がついたら省略して話していませんか？
本日のメニューは、前回のニラフォーの残り物でエコ・クッキング
「エコ！生はるまき」を作って食べちゃいましょう
材料（２人分）
ライスペーパー大：４枚 サニーレタス：２枚 ニラ：２０ｇ 緑豆はるさめ：３０ｇ 焼き豚：５０ｇ
つけタレ｛ ナンプラー：大さじ１ バルサミコ酢：大さじ２ EXVオリーブ油：小さじ１ メープルシロップ：小さじ１ ｝
①サニーレタスは半分に切っておく。ニラはライスペーパーの大きさに合わせて切っておく。焼き豚は千切りにしておく。はるさめは表示時間で茹でておく。
②つけタレは作っておく。
③ライスペーパーはボールに水をはってサッと１回２回３回で水をつけて戻す。
④まな板の上に③をのせてサニーレタス・ニラ・はるさめ・焼き豚の順にのせてくるくると巻く。
⑤④を三等分してお皿に盛り付けてさぁ～召し上がれ
