９月の中旬にワインのソムリエさんと一緒に北海道のワイナリーツアーへ行ってきました。'日本のヨーロッパ'と言われる北海道の気候は、湿気が少なく爽やかな場所でありヨーロッパの品種のブドウ作りには適しており、世界でも注目され認められるようになりました
また、毎年「国産の果実のみを使用したワイン」を対象に山梨県主催のコンクールでは、北海道のワインがたくさん受賞しています ２０００年代から食の安全ということで国産にこだわる人々が増えて、２００３年からコンクールでは国産ワインのみとなったそうです
品種は「ピノ・ノワール」岩見沢の㈱宝水ワイナリーで撮影しました。こちらでは、ソフトクリームも作っていてイケル
品種は「シャルドネ」浦臼町・鶴沼の北海道ワイン㈱自社農場で撮影しました。４４７haある広大な農場は、東京ディズニーランドが１６個分。南西向きの緩やかな傾斜面に立地していて主に、ドイツ・オーストリー系の品種を栽培しています。
㈱歌志内太陽ファームで撮影しました。一粒取って食べましたが、すっぱい
ワインのソムリエは凄い
何も見ないでペラペラ～と説明をしていて、私が質問した以上のことを教えてくれます。私も野菜ソムリエ・・・
もっともっと勉強しなくてはと心を改め。とても刺激的な一日で、決意をした一日でもありました。
ワインたくさん飲んだので帰りのバスではぐっすりでしたぁ～
zzz・・・・。
